孩子不吃蔬菜可以通过改变食物的形状及烹饪方法，养成食用蔬菜的习惯，同时家长应为孩子树立榜样，诱导孩子进行食用蔬菜。
1.通过改变食物的形状及烹饪方法，如将芹菜加入肉沫中、胡萝卜做丝摊饼、青菜肉馅大米肉团或者煲粥等方法。
2.养成吃蔬菜的习惯，在孩子进行辅食时，添加青菜末或粥等。
3.模仿是孩子的学习的方式，如果看到父母喜欢吃的食物，他们也会进行尝食并逐渐喜欢。
我觉得孩子不吃蔬菜的原因，第一是最初给孩子添加辅食的时候没有注重食物的多样化，可能第一次添加宝宝吃的不太好，就没有再添加，没有让宝宝适应。
第二是家里父母可能有挑食的，不爱吃蔬菜，潜移默化中影响了孩子。所以要想改变可以考虑从这两方面着手。多给孩子尝试，把蔬菜做成不同的美食引导孩子，另外就是家长要一起多吃蔬菜，并且告诉孩子多吃蔬菜的好处，让孩子多尝试，慢慢就会喜欢。
