Sushi是一种基于以太坊区块链的加密货币，它的全称是SushiSwap。Sushi是由一组匿名开发者于2020年9月推出的去中心化的交易平台，旨在提供更具价值的交易体验。
该平台借鉴了Uniswap的自动化市场制造商（AMM）模型，同时还提供了一些额外的功能，如交易挖矿、流动性挖矿和治理权益奖励等。Sushi的发展非常迅速，目前已成为加密货币市场中备受关注的品牌之一。Sushi代币的总量为2.5亿枚，其中70%用于奖励参与者，10%用于开发人员和顾问，20%则为SushiSwap的初始资金。
Sushiswap（币圈称：寿司）是分散(或"去中心化")交易所。寿司是Uniswap 的一个分支。
