先把大米粥煮好，再把瘦肉剁成肉泥，加盐、胡椒粉、姜丝腌制一下。
然后把瘦肉下到粥里煮熟。最后可以洒点葱花，出锅装盘就好。
准备食材，瘦肉，大米，胡萝卜，小白菜。食用油，精盐，味素，鸡精，生抽，
第一步，猪瘦肉洗净切丁，胡萝卜丁少许，和洗好的大米一起熬粥，小火慢熬，熬到粥浓稠，肉香烂。
第二步，小白菜洗净，切段，烧开水焯一下，放冷水中过凉，挤掉多余的水分。
第三步，锅中油少许，烧开加入葱花爆炒出香味，加入小白菜，加汤少许，加入适量精盐，味素，鸡精，烧开，加入熬好的肉粥，煮开锅即可。
特点，菜香汤浓，汁多粥糯，入口即化，肉味鲜美，老幼皆宜，好消化易吸收，营养丰富。
