60天成熟。
有机菜花的选择是很重要，一般早熟品种不适合春季栽培，为了来年提早上市，选择早熟品种春雪三号、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九号等，这些品种定植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12千克，抗病性强。
有机花菜28天成熟
花菜正常要长到17~19片叶子 ,再到中期,20多天花菜开始结出小小的花球,花球逐渐长大成熟就成为外面常见的大花朵样了。
菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较
