食材明细：青椒、榨菜、鸡精、花椒、大蒜。
1、准备食材，榨菜，青椒，红椒，蒜末全部都切成末。
2、热锅烧油，放入蒜末爆香。
3、放入榨菜末翻炒，把水气炒干。
4、然后把青椒末放入锅里翻炒至熟。
5、出锅前放点鸡精调味即可。
主料 榨菜 4个 豆腐干 200克 青椒 6个 辅料 油 适量 白糖 适量 味精 适量 生抽 适量 步骤
1.豆腐干过水，洗干净
2.切成薄片
3.买回来的榨菜用水泡五分钟左右
4.切成丝
5.青椒去蒂，洗净，切成丝
6.净锅，倒油，开火
7.油热后，倒入豆腐干翻炒半分钟左右
8.放入榨菜丝
9.稍稍翻炒之后，倒入青椒丝
10.青椒丝断生后，倒入生抽
11.放入白糖
12.翻炒后，放入味精
13.再稍稍炒一会，即可出锅装盘了 小贴士 1、买来的榨菜一定用水浸泡一会，不然太咸 2、整个过程中不需要放盐。生抽可加可不加。 3、高血压者少食腌制食品
