1、准备1个西红柿，1个鸡蛋，1颗葱，1小札挂面。
2、锅中添水烧热，把西红柿放进去烫一下，不介意西红柿皮的，这一步省略。
3、去皮切片，葱切段，葱白和葱叶分开。
4、锅烧热，加适量花生油，微热，放葱白爆锅，加西红柿炒制。
5、炒软后，添水，水量根据下面条的多少添加，加少许盐。
6、水开，下面。
7、再开，打入鸡蛋，细挂面基本上汤开就熟了。
8、出锅，撒上葱叶
材料：面条，鸡蛋，西红柿，青菜，盐，芝麻油，耗油
做法
1.烧开水 将西红柿改十字花刀，放入开水中烫下，去皮
2.去皮的西红柿切块
3.锅中烧油，将鸡蛋打入锅中翻炒，在倒入切好的西红柿翻炒一下
4.加入水到锅中，开水最好
5.煮开后，加入耗油，盐，芝麻油调味
6.在加入面条，开后煮两三分钟就，
7:把青菜放进去烫三十秒即可
