烹饪步骤：
步骤1准备食材：罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。
步骤2红椒切丝。
步骤3姜一半切丝，一半切片。
步骤4大葱切丝。
步骤5首先鱼身打上花刀。
步骤6姜片塞进鱼肚，鱼头中去腥。
步骤7然后将鱼放入盘中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。
步骤8接着再打开锅盖，把蒸出来的鱼汤倒掉将姜丝、大葱丝、红椒丝铺在鱼身上，接下来起锅倒油，油热浇在鱼身上。
步骤9最后淋上蒸鱼豉油即可。
食材：罗非鱼
调料：盐，鸡精，蒸鱼豉油，姜，葱
做法：
1：处理好的鱼，先剪去鱼鳃，在鱼两面切好花刀
2：葱切段，姜切丝
3：给鱼身上摸盐，淋上料酒，加入切好的葱段，姜丝，腌制10分钟左右
4：腌好后放入蒸锅蒸8分钟左右
5：鱼熟后捡掉姜丝和葱丝，倒掉蒸出来的汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒段
6：淋上热油，完成
