食材：猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。
过程：

1、干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。

2、里脊肉切成薄片，加入少许水淀粉、盐和油，抓匀后腌制10分钟，这样处理后的肉片口感比较嫩。

3、配菜处理一下，我还放了点胡萝卜，配色好看点。胡萝卜切成丝，菠菜切小段，香菜和葱姜切成末。

4、小油锅里面放入油，烧热后放入腌制后的肉片炸至表面微黄，不要炸太硬，导致口感不嫩。炸好的肉片捞出来沥一下多余的油分。

5、另起锅放入少许油烧热，放入葱姜末炒出香味。

6、放入干黄花菜、干木耳和胡萝卜丝翻炒，再加入适量水煮开。

7、放入炸好的肉片，放入加入一勺水淀粉，再次煮开。

8、加盐、胡椒粉调味，再加入菠菜和香菜末，最后淋入少许芝麻油，好吃的河南风味肉片汤就做好啦，超级美味。

小贴士：
1、酸辣是河南肉片汤的特色，如果不喜欢太辣可以少放胡椒粉，味道会变得柔和。
2、勾薄欠就行，爽口美味。
主料：瘦猪肉适量，黄瓜一根
辅料：姜适量
做法：
1.锅内倒一点点油，把黄瓜炒一下，加水，放姜粒
2.肉切小片，用多一点的水淀粉和盐腌一会儿
3.水烧沸后，放入肉片，煮熟
4.放盐和鸡精，出锅撒葱花即可
