一种配方是：准备芝麻酱、韭菜花、酱豆腐和汤、甜面酱、鸡精、盐等材料。将芝麻酱放在稍大点的碗里，加入凉水，水大概有芝麻酱两倍那么多，慢慢加水，调匀。
加入酱豆腐、酱豆腐汤、韭菜花和甜面酱，根据个人口味适量加入，再调匀。
将一小勺鸡精用温水调开，加入芝麻酱中，调匀。最后尝尝咸淡，加盐调匀即可。
另一种配方是：准备芝麻花生酱4大勺，蚝油3大勺，韭菜花小半勺，芝麻油2大勺，醋小半勺，酱豆腐半块，盐3小勺，糖4小勺。
逐渐加白开水搅拌，化一点加一点。最后放上熟芝麻即可。
如果喜欢吃麻油的，可以加入麻油，香菇牛肉酱可以根据个人口味加入。
此外，呷哺呷哺的蘸料还可以根据个人口味添加蒜蓉、香菜等。
