咖啡制作时，先把咖啡豆放入专用的研磨机中研磨成粉，再在咖啡滤杯上垫一层锥形滤纸或滤网，并用沸水浸透。
等到咖啡滤杯中的温度降至90℃时，把咖啡粉倒入滤纸里，轻轻摇晃平整，随后缓缓注入93~95℃的开水均匀冲泡。
食材清单
速溶纯咖啡粉（一定不是三合一那种） 2勺 、 糖粉 2勺 、 温水 2勺 、 牛奶 适量 、 冰块 半杯
烹饪步骤
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这里我用的是零卡糖，有甜味负担，准备好以上材料
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速溶咖啡，糖粉，温水按照1：1：1的比例根据自己的用量进行操作，混合在一起，用蛋抽加你的手臂进行抽打，在抽打200+次后咖啡随着空气的抽打进入内部，体积已经被打发膨胀。
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打发后的咖啡就像奶盖，在冰块的支撑下漂浮在牛奶上，微苦加上还有些咖啡粒因偷懒未被完全打发的颗粒感，让咖啡的口感多了个层次。
