用料：
鸡胸脯肉
八两，黄瓜一根，盐，油，番茄酱。 做法：前期准备工作鸡脯肉
切直径约0.5-1厘米长约2厘米的长条，黄瓜去瓤切条，大小长短与鸡柳
差不多。 好，切好了就开火了。 锅内放适量油，等油热了把切好的鸡柳倒入，用铲子翻炒至八成熟。放入黄瓜条一起翻炒一下。然后倒番茄酱，量以能包裹鸡柳和黄瓜条为适中。加入盐适量。因为番茄酱有水分比较稀，开小火用铲子翻炒三四分钟。但千万别炒的太干，小心锅糊掉。等到锅里的番茄汁
粘稠但仍可流动时，就可以出锅了。颜色呈现勾人食欲，看见就想流口水的淡红色。1.准备好番茄鸡肉
2.鸡肉切细条
3.放上除了油以外的所有调料腌制鸡肉至入味
4.打个鸡蛋
5.给鸡肉裹上打散的蛋液
6.接着再上裹一层面包糠
7.热锅上油烧至七八分热开始炸鸡柳
8.炸至两面金黄出锅装盘
9.准备好番茄酱
10.稍微装饰一下，摆盘
