准备好130克细玉米面。
步骤 2加20克白面粉（普通面粉）。
步骤 32克酵母粉和3克白糖放小碗内（白糖帮助酵母发酵的，如果不喜欢吃糖的，也可以不放糖）。
步骤 4加100克温水，搅拌均匀，静置五分钟。步骤 5将酵母水倒入玉米面里。搅拌均匀。
步骤 7用手团成光滑的面团，进行发酵。
步骤 8发至两倍大，约两个小时。
步骤 9发酵好的面团是252克，将面团分成五等分，每份约50克左右。
步骤 10放手中，用两个手掌心轻轻滚圆。
步骤 11剩余的面团依次滚圆。
步骤 12电饼铛（或平底不粘锅）选烙饼档，预热后放入面团，轻轻摁平成圆饼状，盖好电饼铛。
步骤 13一面变色后翻面。步骤 14烙至两面都均匀上色成金黄色即可。
