鲜香菜可以通过以下步骤进行冷冻保存：
首先，将鲜香菜洗净并晾干，去除多余的水分。
将鲜香菜切成适当的大小，可以根据个人喜好和使用需求来决定。
将切好的鲜香菜放入密封袋或冷冻盒中，尽量挤出空气，确保密封良好。
标记好冷冻日期，并将鲜香菜放入冷冻室冷冻。
冷冻后的鲜香菜可以在需要使用时直接取出，不需要解冻，可以直接加入烹饪中。
请注意，冷冻后的鲜香菜可能会有一些质地和口感上的变化，但在烹饪中仍然可以保持一定的风味和营养。建议尽量在3个月内使用完冷冻的鲜香菜，以保持其最佳品质。
将鲜香菜清洗干净，用纸巾吸干它上面残留的水分。然后均匀铺在盘子上，避免它们之间重叠或者接触。
最后将盘子放入冷冻室中冷冻，就可以了
