使用Photoshop抠粽子叶子并换颜色的具体方法如下：
1. 打开需要抠图的图片，选择“魔术棒工具”或“套索工具”进行选择。可以根据需要调整工具的参数，以便更好地选择需要抠出的叶子。
2. 选择好叶子后，按下Ctrl+Shift+J快捷键，将选择的叶子放在一个新的图层中。
3. 双击该图层，打开“图层样式”对话框，选择“颜色叠加”选项。在“颜色叠加”选项中，可以选择需要的叶子颜色，并对颜色进行调整。
4. 如果需要添加其他效果，如阴影或高光等，可以在“图层样式”对话框中进行设置。
5. 完成后，保存图片。
需要注意的是，在使用Photoshop进行抠图和编辑时，建议使用高分辨率的图片以获得更好的效果。同时，如果不熟悉Photoshop的使用方法，也可以参考相关教程或咨询专业人士以获取更准确的帮助和指导。
要修改粽子的叶子颜色，需要使用PS软件中的"魔棒"或"套索"等工具选中粽子叶子所在的区域，在"调色板"中选择所需的颜色对该区域进行填充即可。另外，可以通过调整该颜色的饱和度、亮度和色相等参数来获取理想的颜色效果。
也可以使用调色板中已有的颜色预设，通过拖拽的方式将所需颜色直接应用到粽子叶子上。通过这些操作，可以轻松实现粽子叶子颜色的换色，为让绘图更加生动和个性化提供了一定的便利。
