整个的辣椒怎么做辣椒油（整个辣椒怎么熬制辣椒油）

碗内放辣椒面，加入适量的芝麻和生油拌一拌；

2、锅内烧油，油热后放入香葱和大葱，炸至颜色变黄。继续放入八角、桂皮、白寇、三奈、香叶和小茴香，炸出香味，篦出香料；

3、往拌好的辣椒里倒入热油，静止不动；

4、最后放一点点米醋，降降温度，同时增加辣椒的香味和辣度。

第一要选用上品整个辣椒打碎，不要太细，然后锅里到上菜籽油，起灶上火，先放上姜片大葱，香菜，大祘，等凋料用小火炸金黄。

再放花椒大料草果等调料同样用小火炸金黄捞出，再小量把油倒入辣子里面，再等油略微谅一点再倒，这样炸出的辣子油好吃，不糊