您好，猪腰清蒸的做法如下：
所需材料：
猪腰一对，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量
步骤：
1.将猪腰清洗干净，去除油腻和腰膜；
2.切成片状，加入料酒、盐拌匀腌制15分钟；
3.姜切成丝，葱切成段备用；
4.将腌制好的猪腰放入蒸盘中，放入姜丝和葱段；
5.用高压锅或蒸锅蒸煮30分钟即可。
猪腰清蒸口感鲜美，清淡适口，营养价值高，非常适合家庭健康餐桌。
食材主料：猪腰400g、红枣10粒
辅料：油适量、盐适量、姜适量、白砂糖适量、粟米粉适量、白酒适量、酱油适量
步骤
1、猪腰洗干净，在中间切开，清除内部的血管。
2、猪腰切成一小片，条状就可以了。
3、用盐水浸10分钟。油
4、再来回冲几次清水，把猪腰的血水都冲干净。
5、红枣去核，切成小块。
6、红枣、猪腰、姜放在一起，放入盐、糖、油、粟米粉、酱油、白酒搅拌均匀，这时已闻到淡淡的清香。
7、盖上保鲜纸，隔水蒸15分钟即可食用。
