主料：
豆腐200克,鸡冠菌50克
调料：大葱3克,酱油2克,大蒜2克,盐2克,花生油适量，鸡精22克
鸡冠菌的做法
1.鸡冠菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。
2.豆腐清洗干净，切成小块，蒜去皮洗净切末
3.锅内放油烧热，放入鸡冠菌翻炒，继续放入蒜末，炒热后加入适量冷水，用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，加盐、鸡精调味，即可
制作步骤
1、鸡冠洗干净。
2、黄葱洗净斜切段，泡椒泡姜切小粒备用
3、鸡冠切厚片氽水后捞起备用。
4、炒锅放油烧热后下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，倒入泡椒泡姜粒炒匀
5、加入适量豆瓣酱炒匀
6、加入黄葱段，少许盐，鸡粉调味后起锅装盘
