主料
燕窝1盏
辅料
红枣2颗 枸杞4克 水280毫升 冰糖根据个人喜好
步骤1
轻轻的拿出一盏燕窝
步骤2
脱掉燕窝的薄膜外衣，放入碗里，倒入冷水/温水将其完全淹没。浸泡4-5小时，寒冷冬季增加2小时
步骤3
中途换水1次，且用手将燕窝按其纹路撕开，这样更有利于泡开
步骤4
按纹路撕开后继续浸泡，直到达到4-6小时，让燕窝充分喝饱水
步骤5
燕窝经过充分浸泡后的样子，晶莹剔透且柔软
步骤6
将事前准备好的枸杞，红枣拿出来待战
步骤7
将燕窝装入双盖隔水炖盅，水量超过燕窝2㎝即可。然后放入枸杞，红枣
步骤8
盖上炖盅盖锅盖，开大火炖2-3分钟，再转文火炖35-45分钟
步骤9
关火
步骤10
炖好后的红枣枸杞燕窝，色泽莹润，口感细腻爽滑
