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低糖吐司模具和非低糖模具的差别(吐司模具带盖的好还是没盖的好)

低糖吐司模具和非低糖模具的差别(吐司模具带盖的好还是没盖的好)

更新时间:2024-05-11 16:22:37

低糖吐司模具和非低糖模具的差别

低糖吐司模具相比普通吐司模具,它可以缩短1/3的烤制时间!省时省力省钱!低糖吐司盒并不是说用了这个吐司盒糖份就降低了,而是这种吐司盒比较薄,更容易受热上色,使得糖含量低的面包也能有漂亮的上色,不会烤出来偏白。(含糖量低于8%的叫做低糖吐司)。与普通吐司盒相比较,同配方同规格吐司可减少20%-25%的烘烤时间。

还具有保水性高,由于烘烤时间短,吐司水分流失少。由于保水性高,吐司口感软糯湿润,香甜可口。

设置温度用低糖比普通模具低!时间也要短!! ㊙️低糖模具烤高糖&含水量大的吐司易...低糖吐司盒上色比较快均匀的。

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