1粉丝提前浸泡，准备好其他食材。
2大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切好备用。
3锅中加入清水，料酒煮开。
4翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。
5把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。
6加入料酒。
7加入胡椒粉炖煮。
8炒锅倒油烧热爆香葱姜。
9倒入白菜，胡萝卜，口蘑翻炒。
10炒至食材变软关火。
11把食材倒入大肠砂锅。
12加入酱油。
13加入盐。
14煮至10分钟后加入粉丝。
15粉丝变透明，加少许鸡精，撒上蒜苗和香菜关火。
.肥肠切段，大白菜洗净切段，锅中放油，油热放入葱花爆香，放白菜煸炒超软，放入酱油，老抽，继续翻炒几下加肥肠炒几下.炒好，放入适量水，肥肠之前就是熟的，不用太多水，炖煮一分钟，汤汁快收干，放入适量盐，就可以出锅了!
