什么是茶艺（什么是茶艺什么是茶道）

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。

广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；

狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。  

茶艺是指泡茶与饮茶的技艺，包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，是体现形式和精神的相互统一的文化现象。