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羊油炒大葱的做法(东北羊肉炒大葱的家常做法)

羊油炒大葱的做法(东北羊肉炒大葱的家常做法)

更新时间:2024-04-25 18:20:35

羊油炒大葱的做法

原料:羊肉、羊油、大葱、淀粉、水、姜、生抽、蚝油、老抽、盐、醋、料酒。

做法步骤:

第1步、准备食材备用,大葱切片,羊肉洗干净切成薄片,再切点羊油。

第2步、把羊肉放入碗中,加入料酒,生抽,适量胡椒粉抓拌均匀,再加入食用油抓拌均匀腌制片刻。

第3步、调料汁,碗中加入2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉。

第4步、再加入半碗水搅拌均匀。

第5步、起锅烧油,油热下入羊肉片大火翻炒至变色盛出备用。

第6步、锅里留油爆香姜丝,加入羊油翻炒至微焦。

第7步、加入大葱翻炒至变软

第8步、加入适量盐调味。

第9步、加入羊肉片翻炒均匀。

第10步、倒入调好的料汁翻炒均匀。

第11步、最后淋入少许锅边醋翻炒均匀即可出锅。

第13步、一道鲜嫩好吃的葱爆羊肉片就做好了。

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