用料
虾 16只
葱 1小段
姜 6片
蒜 4瓣
小米辣 2个
细尖椒 1个
盐 1小勺约2克
做法步骤
步骤 1
准备鲜虾16只洗净。最好是活虾。
步骤 2
准备葱一小段、姜6片、蒜4瓣、小米辣2个，细尖椒1个。分别切碎备用。
步骤 3
1. 去虾刺 2. 去虾须 3. 去虾脚 4. 开背，去虾线
步骤 4
虾洗净，沥干水分，码入盘中。
步骤 5
中火起锅烧油。
步骤 6
油6成热时，下入虾。
步骤 7
撒盐约2克。煎至两面变色时盛出。
步骤 8
起锅烧油，油六成热时加入葱姜蒜辣椒翻炒出香味。加入虾翻炒均匀。
步骤 9
出锅装盘。
主料：大虾5只。辅料：黄油一点，柠檬1个，小西红柿5个，大蒜1个。食谱做法下面是紫苏香煎大虾的做法介绍，看看紫苏香煎大虾怎么做好吃吧。
1、切去虾头(可以令做虾油)，加盐和黑胡椒腌制，拍大蒜，切片柠檬和小西红柿。
2、黄油大蒜入锅抄香3、煎虾，每面各2分钟，至变红。
4、香煎过程中挤柠檬汁调味。
5、起锅摆盘，可以乘着余热煎下小西红柿。小贴士如何是卖相控的话，下锅就不要再加黑胡椒了。
