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猪大肠一斤生的出多少熟的(猪大肠一斤生的能卤几两熟的)

猪大肠一斤生的出多少熟的(猪大肠一斤生的能卤几两熟的)

更新时间:2024-05-12 14:58:20

猪大肠一斤生的出多少熟的

生大肠一斤出6-7两熟的

原料

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大肠 (500g)

洋葱 (1个)

青椒 (1个)

大葱 适量

盐 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

白糖 适量

醋 适量

菜油 适量

1/大肠加入一把面粉,反复揉搓后,冲洗干净备用。

2/大肠放电压力锅中,加一碗清水,加入大葱段和姜片。

3/加盖密封,按下排骨键,待电压力锅的浮子自然下落后,用筷子轻轻地扎一下,可以轻松地插进去,软烂适宜。

4/猪大肠捞出来,沥净汤汁,有剪刀剪成小段,这样就用沾油砧板了。

5/洋葱去蒂、切成片,青辣椒切成小片。

6/锅中倒入适量的菜油,加入洋葱和青椒,加入一勺盐、一勺醋和两勺白糖,翻炒均匀。

7/加入猪大肠,炒出水汽,再加入两勺老抽、三勺生抽,翻炒均匀即可出锅装盘。

生大肠一斤煮熟一般有0.6-0.7斤。

大肠即猪肠,是猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。去了油,出品率百分之38到46之间。取决于你买的是肠头还是肥肠还是冻品还是冰鲜。

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