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蒸椒盐茄夹的做法(怎么蒸茄夹子好吃又简单)

蒸椒盐茄夹的做法(怎么蒸茄夹子好吃又简单)

更新时间:2024-07-08 04:21:41

蒸椒盐茄夹的做法

步骤1/5

茄子切成夹茄夹的片,肉馅放入酱油 耗油 生抽 鸡蛋 白胡椒 姜汁 盐 备用

步骤2/5

将肉馅和好 夹到茄子里

步骤3/5

夹好肉馅的茄子一片一片码在大碗盖上保鲜膜进微波炉发货15分钟左右(我这里夹的肉多所以多打一会 15分钟就都熟了 其实十多分钟就可以了 而且我是分三次打的)

步骤4/5

茄子熟了以后大碗里会有很多的汤,倒回锅中加适量耗油 适量鲍鱼汁和盐(盐一定要少放)加一点淀粉水 把汁熬到浓稠 倒回大碗

最后一步

最后撒上点香菜和蒜末 就可以吃啦!

材料:

- 茄子:适量(切长条)

- 肉末:适量(可选,可以使用猪肉或牛肉)

- 面粉:适量

- 蒸鱼豉油:适量

- 辣椒粉:适量

- 蒜末:适量

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 葱花:适量

步骤:

1. 将茄子切成约0.5厘米的长条,用盐腌制片刻,去除苦涩。然后将茄子块裹上一层面粉。

2. 准备蒸锅,将蒸锅加热至水开始沸腾。

3. 准备蒸盘,在蒸盘上面放上腌制好的茄子。

4. 加入适量的蒸鱼豉油,撒上一些辣椒粉和蒜末,并均匀撒上一些肉末。

5. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约10-15分钟,直到茄子变软。

6. 取出蒸好的茄子,撒上一些盐,白胡椒粉和葱花作为装饰即可。

这样蒸制出来的椒盐茄夹茄子鲜嫩可口,口感丰富。可以根据个人口味的喜好,调整辣椒粉和蒸鱼豉油的用量。如果喜欢更香和更咸的口感,还可以加入一些五香粉或其他调味料。

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