炒鱿鱼，此“炒鱿鱼”非彼炒鱿鱼，这里是指被解雇，丢了工作。
不过此说法确实来源于一道菜——“炒鱿鱼”。广东菜有一名为“炒鱿鱼”,即炒鱿鱼片,当鱿鱼片熟透时,便会自动卷成一圈的,正好像被开除的员工,在将自己的被铺（席或棉被）卷起一束时的摸样,故此除“卷铺盖”之外,被解雇又可叫做“炒鱿鱼”.
卷铺盖走人
以往去广东等沿海城市打工都是包食宿的，外地的打工仔，身上带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做“卷铺盖”走人，被老板解雇了。而现在，被“炒鱿鱼”的不止是劳动者了，当劳动者不想干一份工作时，经常有人说“我炒老板鱿鱼了”
以上，就是我关于这个问题的答案
