使用盐水因为盐水可以去除田螺外壳中的污垢，并且能够迅速杀死田螺中可能存在的细菌。
具体操作步骤为：先将田螺外壳清洗干净，然后将盐加入水中，盐的浓度一般为10%左右，将田螺浸泡在盐水中30分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。
值得注意的是，田螺外壳在饮食上有很大的用途，应该在严格清洗的同时尽量减少对外壳的破坏。
以下是一种快速清理田螺外壳的方法：
1. 将田螺放入冷水锅中煮开，煮至田螺外壳打开为止，大约需要2-3分钟。
2. 取出田螺，将田螺肉和内脏挖出，放入碗中备用。
3. 将田螺外壳用清水冲洗干净。
4. 在水龙头下，用喷头将田螺外壳内部的黑膜冲洗掉。
5. 用厨房纸巾将田螺外壳擦干。
6. 将田螺肉和内脏放回到田螺外壳中，盖上天盖。
7. 将装好田螺肉和内脏的田螺外壳置于微波炉或清蒸锅中，加热至温热即可食用。
注意事项：
1. 如有需要，可以在田螺外壳内滴入少量橄榄油或葡萄子油，增加口感和滋味。
2. 清蒸时加热时间不要过长，以免影响口感。
