主料：羊肉卷200g，羊血100g，豆腐100g，粉丝1卷，白菜叶适量，香菜1棵，香葱1棵
辅料：盐适量，醋适量，胡椒粉适量，鸡精少许，香油适量，菜籽油适量
做法：
1.准备材料。
2.白菜叶手撕小块，豆腐切丁，羊血切长条，香菜切断，小葱切葱花。
3.锅中加水烧开，羊肉卷、羊血快速焯水捞出。
4.热锅凉油，加葱花爆香，加入白菜叶翻炒几下，加水加入粉丝大火烧开，中火把粉丝煮七成熟。
5.加入豆腐再加入羊血煮两三分钟，再加入羊肉卷，煮开锅放适量盐鸡精调味，加入香菜、葱花，滴入香油撒胡椒粉就可以出锅了。
用料羊肉 羊排 500克姜 2片香菜 1根料酒 5勺葱 0.2根蒜 3瓣大料 陈皮 1
正宗羊汤的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一般料酒）。（去血污）冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱酱蒜八角，料酒，醋，倒入水（一次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）
步骤 2
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倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉（后期自行根据口感添加）。
步骤 3
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喝时加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）
