1炖鱼香料口诀如下：
炖香料配比：豆油300克，鸡油30克，猪油30克，葱姜蒜适量，花椒粒2克
准备好玉米、麦麸、胡萝卜、猪肉、虾米、蝉蛹份、豆饼、骨粉、食盐等原料。将玉米、猪肉、胡萝卜、虾米放在一起搅碎，再加入适量水搅拌，不能太稀。之后再加入蝉蛹份、豆饼、骨粉、食盐等原料，揉成团即可
香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克。
