1、营养更丰富：研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低，因此有机大米比普通大米营养更丰富。
2、味道更好：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3、含有较少化学物质，有利于身体健康：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
4、生产过程不含基因改造成分，天然没刺激：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
5、对环境及生态有利：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在稻谷栽种过程中，完全采用自然农耕的栽种方式，施用的肥料是有机肥，不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等，而且种植的土壤按有关标准规定，三年都没有使用过化学农药，可以完全消除稻米内可能有的重金属或毒素，达到完全没有污染的效果。再用专用的优良碾米设备进行生产。有机大米主要优点是无农药残留，栽培品种优良，且市售有机米一般均为新鲜的米，因此做出的米饭具有自然风味、韧劲足、粘性适中等极优的食味。
