主要是用于调味。捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁。捞汁的口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜。
传说黑龙江江畔，渔民在阴雨季节没有干柴火，便以生鱼为主要食物，渔民先做好“醋盆”，再将鱼切片用醋汁捞着吃，由于当地盛产柴鱼，所以这种吃法被当地人俗称“捞财”，并流传出“少盐少醋多生食，捞福捞财捞健康”的俗语。
捞汁可以拌面拌饭或者炒菜
食材：黄瓜丝适量，金针菇适量，黄瓜丝，辣椒，蒜，木耳。
配料：盐、糖、醋、酱油
具体步骤如下：
1、首先准备材料。将黄瓜丝，金针菇，辣椒，蒜，泡发的木耳等食材准备好。
2、根据自己的胃口准备黄瓜丝，可以根据个人喜好添加黄瓜丝的用量。
3、进行调汁，在另外准备的盘子里加入盐、糖、醋、酱油等，搅拌均匀。
4、将辣椒切成小圈，蒜拍成末后，再加入之前调好的汁，可以再次搅拌均匀。
