/步骤分步阅读
1. 收集豆渣。可以从豆腐厂、豆制品店等处收集新鲜的豆渣。
2. 调制发酵菌剂。将菌粉或泡菜汁、酸奶、酵母等发酵物质和水混合均匀。
3. 把豆渣加水,使其变得潮湿,但不要太湿。
4. 将发酵菌剂均匀地撒在豆渣上。
5. 将豆渣装入一个密闭的容器中,可以用塑料袋或桶。
6. 将容器放在阴凉通风的地方,等待发酵。一般需要3-5天,视温度和湿度而定。
7. 在豆渣发出酸味和微微发热时,表示已经完成了发酵。此时,可以将其晾干或继续储存。
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1. 收集豆渣。可以从豆腐厂、豆制品店等处收集新鲜的豆渣。
2. 调制发酵菌剂。将菌粉或泡菜汁、酸奶、酵母等发酵物质和水混合均匀。
3. 把豆渣加水,使其变得潮湿,但不要太湿。
4. 将发酵菌剂均匀地撒在豆渣上。
5. 将豆渣装入一个密闭的容器中,可以用塑料袋或桶。
6. 将容器放在阴凉通风的地方,等待发酵。一般需要3-5天,视温度和湿度而定。
7. 在豆渣发出酸味和微微发热时,表示已经完成了发酵。此时,可以将其晾干或继续储存。