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冬瓜饺子素馅做法(冬瓜素馅饺子馅的最佳做法)

冬瓜饺子素馅做法(冬瓜素馅饺子馅的最佳做法)

更新时间:2024-04-23 14:23:54

冬瓜饺子素馅做法

冬瓜含的水分比较多,所以用冬瓜做馅一定要加粉条,冬瓜去皮剁碎挤水待用,煮粉条,煮好后剁碎,加小磨香油、花椒粉、一点点老抽、味极鲜,盐、多一点葱花搅拌均匀,葱花熟油倒进粉条,加冬瓜搅拌匀即可。

1、准备食材:冬瓜、韭菜、鸡蛋、盐、香油、五香粉、蚝油、鸡精、生抽

2、把冬瓜洗干净,皮去掉里面的瓤挖掉,切成细丝放盆里,加入一点盐腌制十分钟,韭菜洗干净,用淡盐水浸泡几分钟,时间到后捞出控干水分。

3、碗里打入几个鸡蛋,加入一点盐,搅拌均匀,起锅烧油,锅里加入一点油,油热把鸡蛋液倒进去,快速翻炒,炒碎盛出来晾凉。

4、冬瓜腌制出水分后,把水分挤干净,稍微切一下放盆里,把韭菜切碎,放一点香油搅拌均匀,加入到冬瓜里面,再把晾凉的鸡蛋碎倒进去,加入盐、五香粉、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀,馅就调好了

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