怎样判断油温是几成热（怎么判断油温是否是五成热六成热）

1.

油温三四成热，手放油锅之上可以感受到微微发热。

2.

油温五六成热，油温在160摄氏度，油面略微轻烟，油从四周翻动，食材下锅会伴有少量气泡。

3.

油温七成热此时油面反而平静，轻烟变多。

4.

油温八成热油面会起大量的青烟。