发芽出苗期 芝麻播种后,如温度和土壤水分适宜,3～6d可出苗。温度高,出苗快,温度低则相对慢些。
2.
幼苗生长期 在正常环境条件下,芝麻出苗后大约需30～35d开始现蕾,这时植株长出6～8对真叶。
3.
开花结蒴期 芝麻现蕾至开花约需7d左右,开花主要集中在上午6～8时。芝麻开花的顺序是先主茎后分枝,先中位花后侧位花,先下后上,逐步开放。开花结蒴期为35～40d。
4.
灌浆成熟期 芝麻在授粉受精后开始形成胚,进一步发育成种子,子房壁开始膨大形成蒴…
芝麻是一年生直立草本植物，高60-150厘米，花是从下向上、均匀地长在秸秆上的，花生长的位置就是结出芝麻的地方，当芝麻的花谢了之后，其位置上会长出一个个蒴果，高约3厘米，宽约1厘米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部，此时刚生长出来的芝麻就已经整齐的排列在蒴果里面，蒴果成熟后会自然裂开，里面的小芝麻就会掉出来。
