鱼片煮几分钟最嫩（鱼片怎样煮又滑又嫩又不碎）

这要看什么鱼的鱼肉片，还要看鱼片切的厚与薄，如果是黑鱼片，切一扁筷子薄厚，放到烧开的水中煮四，五分钟，又嫩又滑。

鱼片煮的时间不需要太久，对于稍微薄一点的，一般一分钟大火煮就可以了，煮太久的话，鱼片的肉就会比较老所以一般一两分钟左右就可以吃了，鱼片也不要切太厚，不然不容易煮熟而且味道也不好吃。