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拌面酱家常做法(沙县花生酱正宗调稀法)

拌面酱家常做法(沙县花生酱正宗调稀法)

更新时间:2024-04-25 15:32:31

拌面酱家常做法

做法

1牛肉冲洗干净

2 准备好大酱

3牛肉切小丁

4元葱切小丁

5锅中加油烧热,放入牛肉,加适量的花椒粉翻炒肉熟

6放入大酱和元葱,炒至元葱断生

7加适量的鸡精翻炒一下即可

原料:鲜面条、肉末、洋葱、西红柿、黄瓜、胡萝卜、油、盐、老抽、味极鲜酱油、番茄酱、黑胡椒粉、辣椒酱、蚝油。

做法步骤:

第1步、准备好材料

第2步、锅中烧开水,在西红柿顶部划几刀,放入开水中烫一会,表皮裂开后捞出

第3步、烫好的西红柿去皮,切小丁,洋葱切小丁,黄瓜和胡萝卜切细丝

第4步、锅中烧热,下油,下肉末炒香

第5步、下洋葱炒香

第6步、下西红柿丁煸炒,用铲子压一下西红柿丁,让西红柿丁变成泥

第7步、西红柿、洋葱、肉末完全成泥状时加入老抽,盐,味极鲜、黑胡椒粉、蚝油、辣椒酱、番茄酱炒匀即可盛出备用

第8步、另起锅,烧开水,放入面条煮熟

第9步、捞出面条盛进盘中

第10步、面条上倒入做好的番茄酱,撒上黄瓜和胡萝卜丝,拌匀即可

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