什么菜可以晒成蔬菜干（晒各种蔬菜干最简单的方法）

许多蔬菜都可以晒蔬菜干，比如萝卜、豆角、茄子、辣椒、芹菜、黄瓜、西红柿等等。这些蔬菜在晒干后可以延长保存期限，便于在冬季或长途旅行等情况下食用。晒干的蔬菜可以烤、煮、炖、炒等多种方式烹饪，保留了原有的营养成分和口感风味。不过，晒干存放的蔬菜需要彻底干燥，避免霉菌污染。

答：可以晒成蔬菜干的菜有，白菜萝卜，茄子，丝瓜，云豆，豆角，扁豆角，山豆角，南瓜，冬瓜，还有大蒜，芹菜香菜，土豆，山药，菠菜，一胡萝卜等等。