材料：
1.莲藕半根
2.玉米半棵
3.排骨适量
4.生姜适量
5.葱适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.清水适量
做法：
1.排骨用温水焯水去掉血沫。
2.莲藕、玉米切成小块备用。
3.热锅加油，放入葱姜煸炒。
4.加排骨煸炒至微黄。
5.加适量清水，加料酒烧开。
6.把所有材料放入汤中，煮开后小火炖煮1个小时左右。
7.加盐调味就可以了。
小贴士：
1.一定要焯水去掉血沫，这样做出来的汤才更清爽，营养丰富。
2.加玉米和莲藕的时候要根据个人口味放，如果喜欢吃甜的可以多放玉米，如果喜欢清淡可以多放莲藕。
3.炖煮时间可以再长一些，这样汤会更浓郁，口感更好。
①排骨清洗干净，要反复用冷水多清洗几次，把排骨里面的血水析出干净，能保证后面的汤味道干净纯粹。
②排骨汆水，冷水入锅，煮沸之后，用漏勺撇去上面的白沫，撇个4-5次差不多就干净了。
③汆过水的排骨捞出来之后用温水再冲洗一遍。
④砂锅或者铸铁锅锅底铺姜片和葱段，依次放入排骨和玉米。
⑤加足够量的清水，煮沸之后转小火煮1.5个小时。
⑥出锅前加适量盐，根据个人口味添加，先加少点，尝一下可以再加，撒上葱花就可以出锅了。
