红辣椒大蒜洗干净沥干水分切碎。
5. 1斤辣椒放入50克盐、2勺花椒。
6. 八角2个桂皮1块丁香3粒香叶10片豆蔻1粒豆瓣酱1勺山奈1个姜3片清水100克全部搅拌均匀，家里木有香叶了所以没有放。
7. 1斤辣椒用1斤油将拌匀的调料倒入植物油中中小火熬制，熬制的过程中用勺子不停的搅拌防止粘锅。
8. 熬制20分钟后将调料捞出来，将油烧滚。
9. 烧滚的植物油浇在辣椒上。
10. 拌匀。
11. 香气四溢。
12. 红彤彤的。
13. 冷却装瓶。
14. 封上保鲜膜放置15天即可。
15. 胃口不好时来上一碟。
