十年前腌制的糖蒜软了还能吃吗（腌了4年的糖醋蒜能吃吗）

当然不能吃了

糖蒜的保质期在一年左右，超过一年最好就不要使用了，十年是肯定不能吃的，就算没有软了，也不可以吃，因为糖蒜很大程度上是属于一种咸菜，腌制时间长了，未产生一种有毒的化学物质，所以说超过一年以上的糖蒜最好不要食用，有有害于身体的健康