牛蒡晒干好还是烘干好（自然晒干牛蒡好还是炒制好）

可定是晒干的好。牛蒡正常情况下是阴干，通风带走牛蒡茶中的水分，对茶叶的营养最好的保存，烘干在短时间加热去除水分，容易破坏茶叶的有机成分。晒干要比烘干好，但比阴干差。