美工刀的材质为高碳钢高碳钢带应用氩气淬火工艺、使刀刃硬而不脆、锋利耐用、特别适用于皮革、橡胶、塑料、装璜等材料的切割。
具有持久耐用的特性，刀片特别锋利，比一般刀片耐用2倍以上，能与各种通用美工刀相匹配，所以更好。
国产的美工刀普遍用的材质是60#钢，这种钢材按含碳量来分，应该归结于高碳钢，含碳量大约在0.6%，在一定范围内,含碳量越高的钢材经过热处理后，它的硬度就越高，加上精磨刃口，使刀片十分锋利。【注意】：因为美工刀片锋利，容易割伤手。所以在用力较重的地方，一定要选购刀片较厚的产品。以防薄刀片断裂崩伤身体。
