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蒸熟的螃蟹怎么切(切开的螃蟹怎么蒸才正确)

蒸熟的螃蟹怎么切(切开的螃蟹怎么蒸才正确)

更新时间:2024-05-11 14:16:03

蒸熟的螃蟹怎么切

1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

 

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥开外壳后,把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

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