戚风蛋糕胚可以做很多不同的甜品，可以做成水果戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、芝士戚风蛋糕等等。此外，戚风蛋糕胚还可以做成卷蛋糕、蛋糕杯、蛋糕球等不同形状的甜品。具体的品种和口味可以根据个人偏好和创意进行调整和改变。
用料
芒果 1个（大概600~700g）
戚风胚（6寸） 1个
淡奶油 210克
糖粉 35克（喜欢甜的可以多放点）
吉利丁粉 10g（加镜面加5g）
步骤 1
6寸戚风蛋糕胚切成3片，取两片
步骤 2
切芒果，取200g搅拌机打成泥。
步骤 3
芒果泥加入10g吉利丁粉，小火搅拌至粉融即可关火放凉待用。
步骤 4
打发淡奶油至有纹路稍流动状。
步骤 5
将中放凉的芒果糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。 将剩下芒果粒倒入中
步骤 6
取一片蛋糕胚做底，倒入一部分6（预留空间），再放一片蛋糕胚，再倒入6至模具满（如果不做镜面的话，如果做镜面留一点空间）。当空间冷藏4个小时，取出脱模装饰，开吃。
步骤 7
如果想加镜面，待底部冻差不多了（2个多小时左右看状态），取30g左右芒果泥加入5g吉利丁粉隔温水搅拌至溶解，放凉后倒在冻差不多的慕斯蛋糕上，再静候3小时，脱模开吃。
