不一定不筋道。
因为凉皮的筋道与面粉的种类、比例、质量、水的用量等多个因素有关，洗出来的面粉仅仅是其中的一个因素，还需要考虑其他因素，如搅拌时间、煮的时间等等。
如果洗出来的面粉比较粗糙，可能会影响凉皮的质量，但如果其他因素处理得当，凉皮仍然可以做得筋道可口。
此外，还可以尝试不同的面粉和搅拌方法，寻找适合自己口感的做法。
1.
有可能是因为没有蒸熟,我们的水一定要滚开再下盘子蒸,中间操作时火不要停也不要开盖,观察面皮起制大泡至少七公分直径的才算蒸熟。
2.
可能是因为沉淀下的面粉水倒得不干净导致面粉糊太稀,可以采用添加淀粉度或者面粉的办法将粉浆和稠。
3.
可能是因为蒸的时候放的粉浆太厚不容易熟透,其实只要两三毫米就可以了,然后记得一定要盖盖子不然蒸的凉皮会发硬。
