海丁爆炒前需要焯水吗

海丁爆炒前需要焯水

海丁是一种沿海水产品，也可以叫它海瓜子，我们常见的吃法就是辣炒海丁，配料就是简单的葱姜蒜和豆瓣酱。当然炒之前的准备也要做好，海瓜子需要用盐水浸泡一下让它把肚子里的沙都吐出来，以后还需要用料酒去除一下腥味，开水焯几下就可以拿去小炒了。