1、准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。
2、把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。
3、把盐、鸡蛋、葱、姜调入肉馅，搅拌均匀。
4、搅拌过程中，分3次往肉馅中加水，加入白菜搅拌均匀。
5、肉馅做好即可包饺子。
食材准备：饺子皮100g，鸡精10g，盐10g，油10g，五香面20g，肉馅200g，小白菜100g。
步骤：
1.小白菜切末盛入碗中，加入肉馅、盐、香油、鸡精、五香面。
2.搅拌均匀，接着包成饺子。
3.锅中加水，放入饺子煮熟即可。
