麻豆虾仁是一道美味的家常菜，以下是制作的基本步骤：
准备材料：鲜虾仁、青豆、红椒、蒜头、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。
鲜虾去壳去肠泥，洗净沥干水分备用。
红椒切丁，蒜头切碎。
虾仁中加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
锅中加水烧开，加入青豆煮3分钟，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，加入蒜头炒香，加入虾仁煸炒至变色，加入青豆和红椒丁翻炒均匀。
最后加入盐和糖调味即可。
以上步骤仅供参考，您可以根据自己的口味进行调整。
麻豆虾仁做法；炒锅放30ml油，温热后加葱姜末煸炒出香味，加入虾仁和麻豆，随后加入料酒、糖、盐，翻炒均匀后加入水淀粉，汤汁收浓后淋入香油拌匀即可关火
