牛肉切成半斤以上大块如何清蒸（整块牛肉蒸的方法）

半斤以上的大块牛肉完全可以清蒸，时间上要长一些。首先把大块牛肉洗净放到盆内，放入葱姜及其它所需佐料，大火烧开进行蒸制，三小时即可。